從盒馬生鮮、永輝超市等眾多生鮮包裝零售企業(yè)的火爆和遍地開花的生鮮超市來看，國內(nèi)生鮮行業(yè)迎來了快速發(fā)展階段?，F(xiàn)階段，生鮮行業(yè)參與者紛紛采取多元化措施，努力完成更深入的布局。氣調(diào)包裝機(jī)也成為生鮮行業(yè)的護(hù)航動(dòng)力，助力生鮮行業(yè)發(fā)展。
在新的零售時(shí)代，隨著互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)的授權(quán)和各種商業(yè)形式的不斷崛起，新的零售企業(yè)必須在變革之前迅速采取行動(dòng)。面對(duì)可能的渠道變化和初創(chuàng)品牌挑戰(zhàn)者帶來的競(jìng)爭，許多企業(yè)將決定完全重新構(gòu)思自己的商業(yè)模式。
賣場(chǎng)“變小”助力規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)
眾所周知，開設(shè)大型商店不利于形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)。在過去的20年里，我們看到了更多的大型超市，但現(xiàn)在我們會(huì)發(fā)現(xiàn)越來越多的小型商店。從供應(yīng)鏈和運(yùn)營效率的角度來看，商店的小化有利于區(qū)域規(guī)模。區(qū)域優(yōu)勢(shì)對(duì)于零售業(yè)態(tài)也是必要的。對(duì)于商家來說，在建設(shè)大賣場(chǎng)和小店的實(shí)施上，一個(gè)地區(qū)的商家數(shù)量相對(duì)有限，但開小店更靈活，更容易形成規(guī)模。
社區(qū)生鮮店數(shù)量持續(xù)上升
隨著互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的快速發(fā)展和消費(fèi)節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)購物越來越不耐煩，希望隨時(shí)隨地購買。當(dāng)消費(fèi)者想要購買新鮮食品時(shí)，他們可能不愿意開車或乘坐交通工具去超市，住宅區(qū)附近的社區(qū)便利店可以更好地滿足他們的需求。社區(qū)便利店的消費(fèi)群體覆蓋面廣，包括習(xí)慣去菜市場(chǎng)的中老年消費(fèi)者、居住區(qū)無線生鮮服務(wù)的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者和居住在社區(qū)超市附近的其他消費(fèi)者。
